Что такое дижестив?

Категории

В алкогольной традиции получило широкое распространение практика делить все алкогольные напитки на 2 большие категории – аперитивы и дижестивы. Аперитивами называют алкогольные напитки, которые подаются перед подачей блюд, а дижестивом – после. В этой статье хотим подробнее рассказать о дижестивах, их функции и особенностях.

Для чего нужен дижестив

Дижестивные напитки подают после того, как гости поужинали, обычно они сопровождают переход к более неформальной и размеренной беседе. Дижестив продлевает общение, которое началось во время ужина, а также способствует перевариванию пищи, очищает рецепторы.

Историческая справка

Практика подачи дижестивных напитков существует уже несколько веков. Самыми первыми напитками этой категории были различные травяные настойки, ликеры и бальзамы. Такие алкогольные напитки раньше выполняли функцию лекарства, помогали облегчить состояние после сытного ужина, поэтому стали постоянным атрибутом праздничных застолий.

Со временем они перестали восприниматься исключительно как лекарство и стали полноценными алкогольными напитками.

Каким должен быть дижестивный напиток

При выборе алкоголя для подачи после ужина нужно придерживаться одного важного правила – напиток должен быть более крепким и ярким по вкусу, нежели тот, что подавался за ужином. В противном случае, потеряется весь смысл его употребления, ведь вкус легкого спиртного будет практически неощутим после сытной трапезы, дополненной крепким алкоголем. 

Традиционные дижестивы:

  • Коньяк. Традиционный французский крепкий напиток, который производится на основе виноградного дистиллята. Он отличается богатой вкусовой и ароматической палитрой, достаточно яркий и самобытный, чтобы конкурировать с сытным ужином. Кроме того, способствует пищеварению, освежает рецепторы и приятно согревает. Лучше всего подавать в низких бокалах тюльпановидной формы.
  • Виски. Напиток имеет яркую ароматику и глубокий, сложный вкус, особенно если речь идет об односолодовых напитках. Его можно подавать как в чистом виде, так и немного разбавлять водой.
  • Ликеры. Горьковатые травяные биттеры – один из традиционных вариантов дижестива, который не теряет своей актуальности.

На нашем сайте вы сможете подобрать качественный напиток на любой вкус и разнообразить домашний досуг.

( 241 )
Рекомендуемые товары
Быстрый заказ

Коньяк Квинт 2 литра станет прекрасным выбором для масштабного торжества или встречи с большой компанией друзей.

Быстрый заказ

Даниель Смилиан 2л (Daniel Smilan 2l) – изысканный коньяк в удобной двухлитровой упаковке станет прекрасным выбором для вашего торжества.

Быстрый заказ

Квинт VSOP (Kvint 5*) 2л – отменный молдавский коньяк из категории ординарных напитков, который пользуется популярностью и на родине, и в нашей стране.

Комментарии
Пока нет комментариев
Написать комментарий
Имя*
Email
Введите комментарий*
100% гарантия качества
100% гарантия качества
14 дней на возврат товара
14 дней на возврат товара
Доставка по всей стране
Доставка по всей стране
Курьерская доставка
Курьерская доставка
Смотреть все