Что такое аперитив?

Категории

Все алкогольные напитки в мире, вне зависимости от их вкуса, цвета и сырьевой основы, можно разделить на 2 большие категории – аперитивы и дижестивы. Аперитивом называют алкоголь, который подают перед ужином или застольем, а дижестивом – тот, который подают после. В этой статье мы хотим подробнее рассказать о понятии аперитива, о том, какие напитки подойдут для этого определения.

Особенности аперитивных напитков

Итак, аперитив – это напиток, который подают гостям перед началом перед ужином или праздничным застольем. Для чего нужен этот напиток? Во-первых, правильно подобранный напиток поможет разбудить аппетит и подготовит ваши вкусовые рецепторы к восприятию блюд. Во-вторых, небольшая порция перед ужином поможет немного расслабиться, снимет дневное напряжение и поспособствует приятной беседе. Чтобы аперитив выполнил свою функцию, для него стоит выбирать достаточно легкие напитки с освежающим вкусом, или напитки с легкой горчинкой. А вот сладкое и приторное спиртное – будет не лучшим вариантом.

Горький вкус является отличным раздражителем вкусовых рецепторов, он провоцирует выделение желудочного сока, а это значит, что вы будете чувствовать себя хорошо даже на очень плотном ужине.

Если говорить о крепости напитка, то аперитив должен быть умеренно крепким – не более 25%. Это также способствует активизации рецепторов, поможет лучше воспринять вкус блюд. Перед подачей советуем хорошенько охладить напиток, чтобы добиться освежающего эффекта.

Популярные аперитивы

  • Брют. Сухие игристые вина имеют очень легкий и ненавязчивый вкус, при этом они всегда способствуют активизации аппетита. Вместе с тем, напиток не замусорит ваши рецепторы и позволит в полной мере насладиться едой.
  • Херес. Традиционное испанское крепленое вино имеет очень интересный вкус. Для аперитивной подачи лучше использовать сухие напитки.
  • Вермут. Пикантные напитки на основе вина, трав и пряностей – это идеальное начало приятного вечера.
  • Коктейли. Если в вашем баре остались только крепкие напитки, вполне можно использовать их для аперитивной подачи, если немного снизить градус. Советуем обратить внимание на простые коктейли из 2-3 ингредиентов.

Аперитивная география

Французы считают идеальным аперитивом – шампанское, а Италия, которая сделала главный вклад в развитие аперитивов, предпочитают вермут. Испанцы пьют Херес, а греки свой национальный напиток – Узо.

( 245 )
Рекомендуемые товары
Быстрый заказ

Шардонэ Боставан 3л (Chardonnay Bostavan 3l) станет идеальным выбором для ценителей легких и освежающих белых вин.

Быстрый заказ

Боставан 3л (Bostavan 3l) красное – отличное молдавское вино, созданное на основе международного сорта Каберне Совиньон.

Быстрый заказ

Sauza – один из безапелляционных лидеров в категории текилы. Этот крепкий спиртной напиток одинаково хорошо подходит для коктейлей и для распития в чистом виде.

Комментарии
Пока нет комментариев
Написать комментарий
Имя*
Email
Введите комментарий*
100% гарантия качества
100% гарантия качества
14 дней на возврат товара
14 дней на возврат товара
Доставка по всей стране
Доставка по всей стране
Курьерская доставка
Курьерская доставка
Смотреть все